「本文来源：南昌晚报」
近日
南昌市市场监督管理局
公布批次食品抽样检测信息
其中，合格批次
不合格8批次
遇江南
忆肴一老三样…
均在榜上
本次抽检涉及的食品品种类别有：
食用农产品、糖果制品、糕点、
粮食加工品、蜂产品、餐饮食品、
餐饮具、乳制品、饮料、
调味品、罐头、豆制品、
肉制品、淀粉制品、炒货等。
快来看看不合格名单中
有你去过的吗？
南昌市青山湖区北京东路号
恒茂梦时代国际广场5栋室
跳蛙活鱼餐饮店
豆芽
被检测出禁止使用的
4-氯苯氧乙酸钠
(以4-氯苯氧乙酸计)
南昌市红谷滩新区凤凰商贸城
集贸市场内A-10号店
燕子禽蛋行
鹌鹑蛋
被检测出禁止使用的
恩诺沙星
(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)
南昌市西湖区云锦路号
西湖万达广场商业广场
室内步行街4F层，号商铺
忆肴一老三样餐饮店
小碗
被检测出不得含有的
大肠菌群
南昌市青云谱区洪城路号
王府井购物中心5F-/
谨豆延餐饮管理有限公司
碟
被检测出不得含有的
大肠菌群
南昌市东湖区水产大市场
D5栋93、95、97号
伍罗罗水产行
牛蛙
被检测出禁止使用的
呋喃西林代谢物
南昌市红谷滩新区凤凰商贸城集贸市场内
颜友根海鲜摊
鳊鱼
被检测出恩诺沙星超标
南昌市青云谱区洪城路号
王府井购物中心5F-//////号商铺
遇江南新派餐厅（王府井店）
筷子
被检测出不得含有的大肠菌群
南昌市东湖区富大有路9号D3栋58-60号
英利海鲜超市
皮皮虾
被检测出镉(以Cd计)超标
不合格项目小知识
4-氯苯氧乙酸钠
4-氯苯氧乙酸可以促进植物体内的生物合成和生物转移，可防止落花落果、增进果实生长速度、促进提前成熟、改善植物品质、除草剂等作用。《国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（年第11号公告）规定生产者不得在豆芽生产过程中使用4-氯苯氧乙酸钠。
恩诺沙星
恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，可能在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB-）中规定，恩诺沙星在产蛋期的家禽中禁用，在鱼（皮+肉）、猪（肌肉+脂肪）、其他动物（肌肉+脂肪）中最大残留限量值为μg/kg。
食品动物中恩诺沙星残留量超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定。
呋喃西林代谢物
呋喃西林是硝基呋喃类抗菌药，具有抗菌谱广等特点，曾广泛用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，其代谢物和蛋白质结合后稳定，故检测其代谢物来反映硝基呋喃类药物的残留状况。长期大量摄入检出呋喃西林代谢物的食品，可能在人体内蓄积，引起过敏反应、胃肠道反应、多发性末梢神经炎等。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第号）中规定，呋喃西林为食品动物中禁止使用的药品。
牛蛙中检出呋喃西林代谢物的原因，可能是在养殖过程中违规使用。
大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。《食品安全国家标准消*餐(饮)具》（GB-）中规定消*餐(饮)具不得检出大肠菌群。
造成餐具大肠菌群超标的原因，可能是餐饮单位清洗消*不彻底。
镉
镉是一种蓄积性的重金属元素，可通过食物链进入人体。长期食用镉超标的食品，可能会对人体肾脏和肝脏造成损害，还会影响免疫系统，甚至可能对儿童高级神经活动有损害。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB—）中规定，镉（以Cd计）在头足类水产品（去除内脏）中的限量值为2.0mg/kg。
水产品中镉（以Cd计）检测值超标的原因，可能是其生长过程中富集环境中的镉元素。
对抽检中发现的不合格食品
南昌市市场监管局已通知
相关市场监管执法单位依法处置
在此特别提醒广大消费者
如购买或在市场上发现不合格产品时
请拨打进行投诉举报
来源
南昌晚报·爱南昌客户端
记者万清云
南昌市场监督管理局
编辑
付梦影
审定
金官
核发
张宁
点亮和
食品安全问题不容忽视！