冰箱已经成为一种非常普遍的家用电器。夏天，食物会存放在冰箱里，可以避免食物变质的问题。
虽然冰箱有很多优点，但是夏季肠道疾病高发，稍微不卫生的食物就会导致腹泻腹痛，90%以上都忽视了冰箱储存食物的安全。
冰箱里存放的食物之所以不易变质，是因为冰箱的冷藏温度在4到8度之间。当然，好一点的冰箱可以达到零下的温度，在这种低温条件下大多数细菌的生长速度会变慢。
但是，我们不能忽视一个问题，有些细菌具有良好的嗜冷性，比如耶尔森氏菌、李斯特氏菌等一些嗜冷菌，在这个温度下会迅速生长繁殖。
一旦食物中含有这些细菌，取出后不加热直接食用，容易引起肠道系统的疾病。
还有很多人心存疑虑。冰箱里的温度不会很低，放在冰柜里也不会有问题！
其实这种观点是不正确的。冰箱冷冻室的温度一般在零下18度左右，虽然据说会直接抑制或杀死普通细菌。
但是在这样的条件下，还是会有一些生命力顽强的细菌，解冻后细菌依然会存活。
所以一定要注意，冰箱里的食物也是有保质期的。平时要定期注销一些过期食品，清理干净。
如果你想避免在肠道疾病高发的夏天生病，你需要合理利用冰箱来保存每天吃剩的食物。
接下来，我们来了解一下冰箱存放食物的方法和存放时间，可以帮助你正确使用冰箱存放食物。
1.绿叶蔬菜的保鲜
绿叶蔬菜是寿命较短的蔬菜之一。买了之后千万不要清洗。这时，为了保证冰箱的干净卫生，可以将绿叶菜外层的烂叶清理干净，然后用报纸或吸水纸包好，再放入塑料保鲜袋中。
这种方法可以减少叶菜腐烂的问题，因为纸可以吸收蔬菜本身的水分，外层塑料袋可以隔绝氧气，双重保护可以达到持久保鲜的效果。
第二，罐头食品的保存
日常生活中购买一些酱类罐头，罐头一天吃不完。瓶装罐装酱可以通过拧紧盖子储存在冰箱里。
如果是铁罐，建议换成玻璃瓶存放在冰箱里，因为铁罐盖容易因空气氧化生锈，会污染食物。
三、冷冻肉制品的保存
碰到超市搞活动的时候大家一般都会购买一些肉类，建议大家将肉拿回家之后首先要做到的就是分切，之后可以使用双层的保鲜袋密封起来，这样能够避免肉制品之间出现串味的情况。
这时候有一个非常小的窍门，那就是建议大家在肉制品的包装袋上标注日期，在吃的时候可以按照时间来拿取，这样能够避免肉类长期保存。
夏天使用冰箱是非常有效的手段，正确的使用冰箱来保存食物可以减少浪费，但是一定要注意正确的保鲜方式，切记不可以盲目地认为冰箱是“万能”的哦！
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