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然而在正常情况下,人体中的各类细菌,包括在肠道中处于动态的平衡状态,也就是常说的“菌群平衡”,并不是说你吃了很多的益生菌,就能够彻底压制住有害菌,也有可能会导致其他有益菌的减少,即产生“菌群失调”,身体就会出现问题。我们甚至可以把这个“菌群平衡”想象成大自然的生态平衡,任何一类生物的大幅增殖都可能会影响整个生态系统。所以,人体摄入益生菌的数量并不是越多越好,补充益生菌还应注意量的问题,如婴儿需要补充5亿株/天。
二、选择有保健作用的益生菌
目前经过美国食品药品监督管理局(FDA)认定的有保健作用的益生菌有10多种,常见的益生菌有双岐杆菌、乳酸杆菌、酵母菌等。不同菌种的不同菌株之间的形态和功能都各有差别。
乳双歧杆菌:增强免疫力及抗感染,调节肠道功能紊乱。
嗜酸乳杆菌:释放有益双歧杆菌等其他益生菌生长的物质,增加肠道内益生菌的数量和增强其生存力,缓解乳糖不耐症。
干酪乳杆菌:抵抗耐酸性,能够耐受有机体的防御机制,调节肠内菌群平衡、促进人体消化吸收等作用。
两歧双歧杆菌:在人体肠内发酵后可产生乳酸和醋酸,能提高钙、磷、铁的利用率,促进铁和维生素D的吸收;维护肠道正常细菌菌群平衡,抑制病原菌的生长,防止便秘,下痢和胃肠障碍等;降低血液中胆固醇水平,防治高血压;改善乳制品的耐乳糖性,提高消化率;增强人体免疫机能,抗衰老,延年益寿。增强机体的非特异和特异性免疫反应;控制体内*素血症的作用;提高宿主对放射线的耐受性。
嗜热链球菌:调节血压,同时能产生β-半乳糖苷酶,帮助乳糖的消化。
三、肠道定植率决定作用效果
益生菌多为厌氧菌,不耐酸、高温(不能高于40度)和碱性环境,对外界环境极为敏感,在加工、运输、存储过程中稳定性差易失活,丧失功能。必须经过特殊的技术处理,使通过胃环境的益生菌活着到达肠道。最后在肠道定植。
到达肠道的益生菌一部分定植在肠道上皮细胞表面,一部分随粪便排出。定植在肠道内的益生菌与致病菌竞争占位,阻碍致病菌定植和增殖。因此,肠道定植率越高,作用效果越显著。
四、复配组方更有效
益生菌是一类对宿主有益的微生物,共同构成人体大的微生态系统。不同菌种及不同菌株功效各异,互为强化与补充。只有当多种菌种相互配合时,才能构建完善的肠道防御屏障。
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