被忽视的肠道菌群
很多人都有一个谜一般的习惯：拉完粑粑之后，总会回头看一眼。其实这一眼，很有必要：便便的形状、颜色、质地、气味、是否有颗粒物、悬浮还是沉在底部、是否黏马桶等等，便便的性状从一定程度上反应着我们健康状况，可以通过对排便的观察，来了解我们身体健康状况的变化。影响排便的因素有很多，饮食结构、饮水量、活动量、排便习惯、心理因素、疾病等，都会影响我们的排便，除此之外，还有一个重要的影响因素：肠道菌群。肠道菌群与食物的消化、吸收有着密切的关系，微生物提供人体生命所需各种酶、底物和能量，参与机体非溶性蛋白质转化为可溶性物质、复杂的多糖结构转化单糖、酪氨酸水解、氨基酸脱羟基与脱氨基的整个过程。双歧杆菌等有益菌能分泌各种酶，以利于蛋白质、脂肪和碳水化合物的分解，双歧杆菌能产酸，并使氧化还原电势（Eh）下降，有利于铁、钙和维生素的吸收，并能产生维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸等，大肠杆菌能合成维生素K。肠道微生物还有着丰富氨基酸代谢能力，能合成苯丙氨酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等机体必需氨基酸。其中机体所需赖氨酸来源中，肠道菌群合成贡献占比2%~20%，亮氨酸甚至高达20%。不仅如此，肠道菌群还与我们的肠黏膜屏障、物质代谢、神经调节、免疫系统等息息相关，研究发现，肠道菌群与肥胖、糖尿病、焦虑、自闭、多囊卵巢综合征等疾病都有关联，为疾病的治疗提供了新靶点。我们如何能够保护好肠道菌群呢？
Aboutcontent1、合理膳食，营养均衡。即便受疫情影响，也要保证尽可能有节律的生活，一日三餐，定时定量，种类丰富，多吃全谷物粗杂粮，保证每天1斤菜、2两肉、1袋奶，ml-ml的水。2、适量运动、健康体魄。对于普遍缺乏运动的我们，尽可能活动起来，减少久坐时间，出门踏青赏花、楼下的健身器材、多拖几遍地，跟着做做瑜伽、普拉提、健身操，都是不错的选择，当然，如果能够在保证安全的前提下、循序渐进达到每周3-5次的中等强度的有氧运动+力量训练，那就更好了。
3、充足睡眠、减少压力。尽可能在22:30前躺在床上，手机不用带进卧室，拿起一本喜欢的书阅读，或者躺在床上冥想，听舒缓的音乐，还可以用镇静的香薰，给生活一些仪式感，添一些欢喜，收获一夜好眠。
4、合理选择、体外补充。当我们不能自觉地管理自己健康的时候，或者一些益生菌类的产品可以帮忙。各类双歧杆菌、乳酸菌等，根据自己的实际情况合理进行选择。
作者介绍作者：孙皎皎注册营养师，食品科学与工程硕士，山西省营养学会副秘书长
NED来源：山西省营养学会
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