结肠炎是指各种原因引起的结肠炎症性病变。可由细菌、真菌、病*、寄生虫、原虫等生物引起，亦可由变态反应及理化因子引起，根据病因不同，可分为特异性炎性病变和非特异性炎性病变，前者指感染性结肠炎、缺血性结肠炎和伪膜性结肠炎等，后者包括溃疡性结肠炎。主要临床表现腹泻、腹痛、黏液便及脓血便、里急后重、甚则大便秘结、数日内不能通大便；常伴有消瘦乏力等，多反复发作。我国溃疡性结肠炎的发病率呈逐渐上升趋势，病程冗长，且有并发结肠癌的危险，因此受到人们越来越多的重视。
结肠炎的早期症状
结肠炎多因饮食不当、情绪激动、过度疲劳诱发，当天喝水量少等引起的。结肠炎不治疗的话，就会导致便血、肠狭窄、中*性肠扩张、肠穿孔等疾病的发生。所以病人要引起重视，我们先来了解一下结肠炎的症状有哪些。
腹泻：腹泻是结肠炎早期的主要症状，常反复发作，轻者每天3-4次，呈软便或糊状便，重者每天数十次，可腹泻、便秘或交替出现。
腹痛：轻度病人无腹痛或仅有腹部不适。一般有轻度至中度腹痛，系左下腹阵痛，可涉及全腹。有一便后缓解的规律。另外，病人的排便过程较为痛苦，可能会发生腹泻、排出带血带脓的粪便等。
便秘：大便秘结4—5日排便一次，只有吃泻药才能通便。粪便如羊屎样，甚者不吃泻药不能通便。甚至10多天还没便意。大便量少、便干硬、排出困难，排便时还伴腹部不适或腹痛，但能在排便后缓解。
另外还有腹胀、消瘦、乏力、肠鸣、失眠、多梦、怕冷，严重者有可发热，心跳加速，以及衰弱，贫血，失水，电解质平衡失调和营养障碍等表现。
结肠炎患者的饮食禁忌
不宜吃油腻食物:溃疡性结肠炎的腹泻常伴有脂肪吸收不良,严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制,应采用少油的食物和少油的烹调方法。对伴有脂肪泻者,可采用中链脂肪酸油脂,如椰子油。
应慎吃海鲜:中医将海鲜列为“发物”是有一定道理的,海产品中的蛋白质不同于我们经常吃的食物中的蛋白质,某些异种蛋白质易引起过敏,加重炎症反应,所以溃疡性结肠炎患者一定要慎重食用海鲜。疾病活动期也不建议喝牛奶及乳制品。
结肠炎不能吃什么？
忌刺激性食物辛辣刺激性食物:会对胃肠道造成不良刺激。因此,溃疡性结肠炎患者应禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物,少吃大蒜、生姜、生葱。也不要食用过冷、过热的食物。夏天尤其要避免食用冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物。
慢性结肠炎，是一种慢性、反复性、多发性肠道炎性水肿，溃疡、出血病变。患者常出现腹泻、便秘或二者交替出现症状。可见于任何年龄，但以青壮年多见。开始症状较轻，患者多不予理睬或以普通的腹泻、便秘进行治疗，延误治疗时机，增加治疗难度。
1、中*性肠扩张：临床表现为病情迅速恶化，中*症状明显，伴有腹泻、腹部压痛和反跳痛，肠鸣音减弱或消失，白细胞数增多，易并发肠穿孔。
2、肠狭窄：多发生在病变广泛、病程持续长达5-25年以上的病例，其部位多见于左半结肠，乙状结肠或直肠，临床上一般无症状，严重时可引起肠阻塞，在本病出现肠狭窄时，要警惕肿瘤，鉴别良性恶性。
3、肠穿孔：多为中*性肠扩张的并发症，也可出现严重型，多发生于左半结肠，皮质激素的应用被认为是肠穿孔的一个危险因素。
4、大量便血：便血是本病的主要临床表现之一，便血的多少也是衡量病情轻重的指标。
5、结肠癌：约5%病例发生癌变，多见于病变累及全结肠，幼年起病和病史超过10年者。
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