关于喝酒腹泻在医学上面被称之为“肠神经官能症”，过去称为“肠易激综合症”，属于身体结肠的一种功能性的病变。
造成酒后腹泻的原因，最为常见的就是身体肠功能的紊乱，肠蠕动的加快或者是身体小肠吸收不良亦或者是身体肠道菌群失调所导致的。
这主要是因为有未被吸收的酒精刺激了身体肠道所导致的。但是事实上，这其实也属于偶发性的胃肠道动力紊乱以及由各种的病原（其中包括细菌、病毒以及寄生虫）引起的轻微肠道的感染，或者也可以简单的理解为这属于轻微性胃肠炎的一种而已。
但是如果平时比较的健康，只是一、两次大量的饮酒，或许就不会出现酒后腹泻的。出现酒后腹泻的症状，说明患者有长期大量的饮酒史，并且伴有胃肠动力的障碍。
酒精在消化道的每一步或许都会引起消化系统正常功能的严重变化，这些变化包括：
炎症：如果当与酒精接触的时候，身体的胃肠道或许就会发炎。酒精还可以导致身体胃部产生更多的酸，从而增加刺激物的产生以及发炎。这种刺激物经常会导致身体的腹泻。
吸水：水通常是从食物和液体之中吸收到身体的肠道之中。大肠将液体从大便之中排出，然后将其排出自身的体外。如果当酒精存在的时候，身体的大肠也不起任何的作用。这样或许会导致液体大便以及脱水的现象。
肠蠕动的过快：酒精或许也会刺激身体的肠道，加快消化反应。结肠的肌肉收缩的或许会更加的频繁，推大便的速度会比平时要快。这种加速或许也会导致腹泻，因为肠道没有任何的时间去消化食物。
细菌的不平衡：肠道之内有多种的细菌，通过攻击有害病原体使自己的身体保持平衡。酒精很有可能会暂时的杀死一些细菌，或者会使其他的细菌迅速生长，从而导致身体肠道功能的失调。
一般情况之下，避免酒后腹泻的方法其实非常简单，避免空腹饮酒以及经常揉腹就可以了。有长期大量饮酒史者或许需要进行一些调理：
1、就算不能戒酒，但是也应该尽量的少喝；少吃酸、冷、生、硬、辛辣、油腻、含淀粉多、产气多类的食物；
2、吃饭需要定时、少量以及多餐，下午和晚上尽量要少吃；
3、多进行锻炼，提升自身整体的体质；
4、多吃一些富含维生素A、B的食物或者是直接补充维A、B保护身体的肠黏膜；服用乳酸菌素片调整身体肠道的菌群。
5、预防酒精所导致的腹泻始于注意自身饮酒的习惯。
6、用不同类型的酒精替代引起胃肠道症状的饮料很有可能有助于长期的饮用。
7、饮酒之前进食可以减缓酒精吸收到自身体内的速度，减少腹泻的这一风险。
8、避免饮用含咖啡因类的酒精饮料，因为咖啡因或许会增加身体肠道的运动以及消化的速度。
9、药物的干预。
其实说到底，这种症状虽然非常容易治疗，但是其根源还是在饮酒上面。也就两个字而已：节制。