今年饲料原料价格高企，压缩了蛋鸡养殖效益。在此情况下，人们纷纷寻找应对之策：饲料端尝试采用原料替代以及低蛋白日粮等技术，养殖端加强饲养管理和疾病防控等等。在蛋鸡营养方面，肠道承担了鸡80%以上的消化活动和99%的养分吸收，对蛋鸡营养物质消化吸收具有举足轻重的作用。肠道健康可以说是提高蛋鸡生产性能和养殖效益的基础。如何让蛋鸡吃进去的饲料高效地转化为鸡蛋是提高蛋鸡饲养效率的核心和关键。今天就讨论一下蛋鸡肠道健康的影响因素和改善策略。
一、蛋鸡肠道健康的影响因素
蛋鸡肠道健康的影响因素可以概括为饲料营养、饲养管理和疾病三类。
1.饲料营养因素
影响肠道健康的饲料营养因素如表1所示。饲料质量控制不好或营养水平设置不合理往往对肠道健康产生诸多不利影响。蛋鸡饲养周期较长，更应该警惕霉菌毒素在体内不断蓄积对蛋鸡造成的伤害。
表1影响肠道健康的饲料营养因素及机理
2.管理因素
蛋鸡养殖过程中，管理因素与鸡的肠道健康息息相关。管理跟不上导致蛋鸡产生各种应激（见表2），而某些应激对肠道造成明显损害（见表3）。此外，蛋鸡的饮水质量容易被忽视。水线管理方面，水线长时间不清理或清理不到位，容易形成生物膜，导致有害微生物聚集、超标。
表2引起蛋鸡应激的因素
表3应激因素对蛋鸡肠道健康的影响
3.疾病因素
引起肠道疾病的主要病原体包括大肠杆菌、沙门氏菌、产期荚膜梭菌等细菌、腺病毒、H9N2亚型禽流感病毒、传染性法氏囊病病毒、新城疫病毒等病毒以及球虫、蛔虫等寄生虫。其中，鸡球虫病和产气荚膜梭菌引起的坏死性肠炎是影响鸡肠道健康的两种常见疾病，可导致鸡群死亡率上升，生长和产蛋性能降低，往往对养鸡业造成重大的经济损失。据报道，全球每年因鸡球虫病和坏死性肠炎造成的经济损失分别高达30亿美元和20亿美元。
二、蛋鸡肠道健康策略
为了保障蛋鸡的肠道健康，需要我们在营养调控、饲养管理和疾病防控等方面采取综合措施。
1.蛋鸡肠道健康的营养调控策略
1）日粮蛋白质调控
①采用阶段饲养，实现精准营养，满足营养需要的同时避免蛋白过高。
表4蛋鸡饲料阶段划分及建议营养水平（海兰褐为例）
②提高日粮蛋白质消化率。控制雏鸡饲料中豆粕的用量和抗营养因子水平，选择发酵豆粕、大豆浓缩蛋白、膨化大豆等抗营养因子低、消化吸收率高的原料以及功能性蛋白源（美溢德：溢美蛋白）；根据原料情况添加酶制剂、酸化剂(上海美农：保立爱)等提高蛋白消化率；添加精油（上海美农：保利健）、益生菌、丁酸产品（上海美农：禽悦康）等诱导雏鸡建立正常的肠道菌群，促进雏鸡肠道发育。
③结合环境温度，调整日粮营养浓度，尤其是能量蛋白比。
④做好鱼粉等动物源性蛋白饲料品控工作，减少沙门氏菌感染风险。
2）降低非淀粉多糖抗营养作用，提高养分消化率
一方面，合理使用非常规原料，控制饲料中非淀粉多糖水平；另一方面，麦类谷物替代玉米、杂粕替代豆粕时，根据日粮非淀粉多糖的组成和含量使用非淀粉多糖酶。
3）控制日粮霉菌毒素含量
①做好原料的品质控制。例如，降低霉菌毒素风险的优选玉米方案：每个批次玉米均进行各种毒素含量检测；控制不完善粒和杂质含量；注意玉米含水量，避免储存过程中发生霉变。
②根据全价料中霉菌毒素的限量（表5），多种原料搭配使用，以减少毒素超标风险。
表5蛋鸡饲料霉菌毒素限量
③在通风、干燥、避光条件下储存原料。
④避免使用物理吸附为主的脱毒剂，建议采用生物降解的方式处理。
2、蛋鸡肠道健康的饲养管理策略
1）减少蛋鸡应激
①创造适宜的鸡舍环境。根据季节及天气变化调整鸡舍内部良好的环境。例如，夏季做好降温通风工作，冬季注意保暖。保持舍内合适的温湿度和空气质量，定时清理排泄物，保持鸡舍安静及一定的饲养密度。
②加强饲养管理。按要求进行光照管理，定时定量饲喂；定期、定时巡视鸡舍，及时发现鸡群、鸡舍异常情况，避免断水、断电等现象；转群、免疫接种等操作严格按照操作规程，抓鸡动作要轻；转群、免疫接种前增加维生素用量，提高鸡的抗应激能力。
③减少蛋鸡热应激。首先，采用水帘降温，舍内喷雾，加强通风换气，降低舍内温度。其次，按如下方式调整饲料配方：通过添加油脂提高日粮能量水平；保持蛋白质水平总体不变，提高必需氨基酸水平；适当上调矿物质、维生素水平；通过添加小苏打、元明粉等调节电解质平衡；添加酸化剂（上海美农：保立爱）。
2）做好饮水管理，保证饮水质量
定期检测水质，建议细菌总数不超过cfu/mL，大肠菌群小于3cfu/mL；定期使用液体酸化剂清洗水线，评估清洗效果，防止生物膜形成。
3、疾病防控
1）做好生物安全工作
做好日常清理、清扫和消毒工作，杜绝或减少病原体的水平传播；蛋鸡淘汰后，空舍2周以上，并做好鸡舍、笼具、用具的消毒；建立并完善车辆、人员的进出管理制度，避免场外病原的引入和交叉污染；做好净污道隔离，妥善处理鸡粪和病死鸡。
2）做好免疫接种工作
根据本地区常见疾病的流行特点以及本鸡场的生产状况有针对性的制定免疫计划；在疫苗接中之后30日内进行群体疫苗抗体的检测，评价免疫接种效果。
3）做好肠道健康保健工作
常用的饲料添加剂有酸化剂、植物提取物、酶制剂、益生菌、益生元和丁酸产品等。
4、上海美农肠道健康产品应用方案
上海美农长期致力于蛋鸡的肠道健康研究工作，开发了酸化剂、植物精油、包被丁酸钠及三丁酸甘油酯等系列产品。产品应用方案如表6所示。
表6上海美农蛋鸡肠道产品应用方案
夏季来临，在高温高湿条件下饲料霉变和肠道疾病感染的风险加大，热应激对蛋鸡生产性能和肠道健康的影响也与日俱增。衷心希望上述方案能为广大蛋鸡养殖朋友改善蛋鸡肠道健康提供帮助，达到提高蛋鸡饲料利用效率和获得更大养殖收益的目的。