TUhjnbcbe - 2024/10/21 16:14:00
夏秋季节，张女士为某机构的食堂管理人员，担心机构人员患肠道传染病，电话咨询该怎么预防肠道传染病？感染性腹泻是由细菌、病毒、寄生虫等病原微生物引起的以腹泻为主要症状的常见病，患者每天排便在三次及以上，多为水样便、黏液便、血样便等，严重的还有会继发脱水、休克、溶血性尿毒综合症等，而一般的肠道功能紊乱性腹泻症状较轻，具有自愈性。随着气温增高，夏秋季肠道传染病也进入高发季节，为了预防发生肠道传染病，医院特提醒公众注意：1.养成“喝开水、吃熟食、勤洗手”的良好卫生习惯。2.尽量不要到卫生条件差的街头摊点就餐，在外尽量少吃凉拌菜和肉类烧烤食物；3.注意家庭饮食卫生，食物制作要加热3分钟以上。尽量不吃剩饭菜。冰箱不是“保险箱”，冰箱内储放的直接入口食品，经卫生处理后才能进食。4.加工凉拌菜时，加工者要把双手清洗干净，一定要用专用的熟食案板和刀具，不要和生肉刀具和案板混用，将生菜在加工前用开水过一下，盛放凉拌菜和色拉的容器要专用。5.蔬菜水果要先用清水浸泡，然后使用清洁水冲洗三遍以上，特别是一些带叶、带根的蔬菜，要特别注意根部的清洗，葡萄、草莓等水果需要在清水中适当加一点盐浸泡几分钟，用清水冲净，在冲洗的过程中，在表面用手轻轻地洗刷一下。6.旅游者要注意个人卫生，尽量避免在疫区当地进食生冷食品，尤其生食蔬菜，避免接触牛、羊、鹿等动物。如发生腹泻及时就诊。7.开展“三管一灭”（管水、管粪、管饮食，消灭苍蝇），保持良好的环境卫生和饮食卫生。湖南医聊特约作者：湖南卫生热线、医院石倩