肠道菌群与三高的影响
人体肠道有三大细菌分别有：有益菌、中性菌、有害菌。
肠道菌群絮乱是慢病代谢性疾病发生的重要因素！
肠道菌群与糖尿病
1）胃肠道激素对人体的能量摄入和能量代谢有重要的作用。与能量代谢密切相关的激素主要有：胰高血糖素样肽（GLP）、葡萄糖依赖性促胰岛素激素（GIP）、脑肠肽、胰多肽、胃肠激素肽（PYY）等。
肠道菌群能调节胃肠道激素的水平。
服用非人工合成的益生菌能通过增加定值有益菌,从而增加血液中胰高血糖素样肽GLP-1和GLP-2浓度,降低二肽基肽酶IV(DPP-4)的浓度。
除调节血糖外,GLP-2的合成增加可以改善肠道屏障功能,从而改善代谢性内毒素血症。
2）高糖、精制碳水、精加工饮食可减少肠道有益菌（双歧杆菌和产丁酸菌）的数量，促使身体升高内毒素脂多糖水平，诱发慢性炎症，引起胰岛素抵抗与肥胖。增加患糖尿病的风险。
肠道菌群与高脂血症
肠道菌群有益菌能够降低血清胆固醇水平。肠道菌群的生理和代谢活动对于调节和维持人类平衡的脂质代谢至关重要。
国内外临床研究证实，科学服用益生菌及乳酸菌发酵奶具有降低血清胆固醇水平的功效。
作用机制：
1）有益菌例如乳酸菌及双歧杆菌具有吸收胆固醇的作用。
2)共沉淀作用：细菌产生的胆盐水解酶将结合型胆酸盐分解为去结合型胆酸盐，在pH5.5时胆固醇与胆酸发生共沉淀，减少了胆固醇进入血液的机会。
肠道菌群与高血压、冠心病
1)肠道菌群的不平衡影响着血压。
对原发性高血压大鼠粪便细菌的分析表明，细菌数量和多样性明显降低。厚壁菌和拟杆菌的比例增加，SCFA产量降低。SCFA在维持肠上皮屏障功能中发挥作用。它们可以减少炎症反应，直接影响免疫细胞，减少交感神经活动，从而改善高血压。此外，一项研究还报道了肠道菌群可以影响血管活性激素（如5-羟色胺，多巴胺和去甲肾上腺素）的形成，从而在调节血压中发挥作用。
一项临床研究对高血压患者的粪便菌群进行了分析，并发现了类似的结果。普雷沃氏菌和克雷伯氏菌的比例显著增加。将健康对照组和高血压组的肠道菌群移植到GF小鼠体内。用高血压患者粪便细菌移植治疗的小鼠血压显著升高。这表明肠道微生物群与宿主的血压有关，并进一步证实不平衡的肠道微生物群是高血压的重要致病因素。
高血压是导致心血管疾病的关键因素!
2）肠道菌群结构失衡，大肠杆菌、幽门螺旋杆菌、链球菌含量增加，双歧杆菌、乳酸杆菌含量减少，小肠粘膜受损会产生大量的嘌呤，而其代谢尿酸的能力下降，会使血尿酸水平增高。高血尿酸水平持续升高会损伤血管内皮细胞，可能成为冠心病的独立危险因素，促进动脉粥样硬化发生。
3)冠心病患者粪便中细菌总负荷明显增加，大肠杆菌、幽门螺杆菌、链球菌均明显增加，双歧杆菌及乳酸杆菌明显减少，葡萄球菌、铜绿假单胞菌及韦荣球菌无明显异常。
4）类胡萝卜素作为抗氧化剂，具有抗心绞痛、脑卒中作用。正常人较动脉硬化患者合成类胡萝卜素的基因增多。肠道菌群絮乱会使含有合成类胡萝卜素基因的细菌减少，血类胡萝卜素水平降低，产生的抗氧化作用减弱，从而促进动脉硬化的发生和发展。
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食材：
藜麦、玉米、瘦肉粒、毛豆、紫甘蓝、鸡蛋、红灯笼椒、虾仁、坚果（碧根果、夏威夷果、腰果）、蛋白餐、姜黄素、橄榄油、黑胡椒、玫瑰盐；
制作：
1）鸡蛋水煮切片；
2）藜麦洗净水煮10—15分钟捞起沥干水分备用；毛豆放进去一起煮熟捞起；
3）红椒切半成小碗状白灼后备用；红椒切粒，紫甘蓝切粒；
4）低温放入橄榄油，把肉粒、虾仁粒炒香，分别下玉米、紫甘蓝、红椒炒熟，再放藜麦、毛豆一起翻炒，适量撒上玫瑰盐即可；
5、把煮熟的食材摆碟即可。温开水冲一杯蛋白餐，撒上姜黄素。
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