近日，有媒体报道一酒店的厨师为预防顾客腹泻在菜肴里添加庆大霉素一案。这件事也迅速登上了微博热搜。
上海交通大医院卢湾分院药剂科药师王佳微介绍，《中华人民共和国食品安全法》第三十八条明文规定，生产经营的食品中不得添加药品。庆大霉素是一种抗生素，也是处方药，口服庆大霉素后，可以治疗细菌导致的胃肠炎、菌痢等。因此，有些不法商家在食品中投放庆大霉素以期掩盖食品不新鲜甚至变质的事实，伤害了广大消费者的身体健康。
那庆大霉素究竟为何药？就让药师来给您科普一下。
庆大霉素，是常见的氨基糖苷类抗生素，在临床治疗中发挥了重要作用。然而，随着其广泛应用，庆大霉素的双刃剑特性也逐渐显现，既能有效对抗细菌感染，又可能带来严重的副作用。
庆大霉素的抗菌机制
庆大霉素主要通过与细菌核糖体30s亚基结合，阻断细菌蛋白质的合成，从而达到抗菌的效果。这一机制使得庆大霉素对多种革兰氏阴性菌具有强大的抗菌活性，如大肠杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌等。因此，在临床上，庆大霉素常用于治疗由这些细菌引起的感染，如呼吸道感染、尿路感染、胆道感染等。
庆大霉素的临床应用
庆大霉素的应用范围广泛，可以通过口服、注射等多种方式给药。口服给药主要用于治疗细菌性痢疾、肠道感染等消化道疾病。注射给药则用于治疗更为严重的感染，如新生儿的脓毒血症、败血症、脑膜炎等。此外，庆大霉素还可以作为辅助治疗药物，用于鞘内注射或眼部用药，治疗结膜炎等眼部感染。
庆大霉素的副作用
庆大霉素的副作用也不容忽视，其最显著的副作用是耳毒性和肾毒性。耳毒性表现为听力减退、耳鸣，甚至可能导致药物性耳聋，且这种耳聋往往是不可逆的。肾毒性则表现为血尿、尿量减少、肾功能受损等，严重时可导致急性肾衰竭。长期使用庆大霉素还可能导致肠道菌群失调，引发二重感染。
庆大霉素的使用注意事项
在用药期间，应摄入足够的水分，以减少肾小管损害。用药前后，患者需要定期检查听力、尿常规、肾功能等，以避免发生肾毒性和耳毒性。对于重症肌无力或帕金森病、肾功能损害及溃疡性结肠炎患者应慎用本品。
上观号作者：上海黄浦