TUhjnbcbe - 2024/9/1 17:11:00
沙门氏菌症状和治疗感染沙门氏菌后，一般在6至72小时后发病，包括腹部痉挛，腹泻和发烧。大多数人在四到七天内康复，不太严重的，多喝水，不需要治疗。严重腹泻的人可能需要静脉输液。除非沙门氏菌感染扩散到肠道外，否则健康人群并不总是需要抗生素。严重的并且可能致命的病例更可能发生在年幼的儿童，体弱或老年人以及免疫系统差的人群中。什么是沙门氏菌？沙门氏菌是一种令人讨厌的细菌，有时会出现在食物供应中，包括鸡肉，番茄、花生、辣酱、果酱、甚至宠物食品它生长在人类和动物的肠道，可引起食物中毒。程度可以从轻度到非常严重的感染，严重可以导致死亡沙门氏菌的食物来源生的食物-如肉类，家禽，牛奶和奶制品，鸡蛋和海鲜-以及越来越多的水果和蔬菜可能携带沙门氏菌。我们应该避免吃生的或未煮熟的肉，家禽或鸡蛋，以及未经高温消毒的乳制品。您还应密切注意涉及沙门氏菌相关的食品的召回通知和警告。还包括用生鸡蛋制作的自制食品，如蛋黄酱，饼干面团和冰淇淋。沙门氏菌的非食物来源宠物肠内携带沙门氏菌，因此他们的粪便是污染源。如海龟，蛇和其他爬行动物，小鸡和其他鸟类可能携带沙门氏菌。在接触任何宠物或其粪便后，请始终用肥皂和温水彻底清洗双手高温烹饪或洗涤有帮助吗？彻底的烹饪可以杀死沙门氏菌。尽管冲洗水果和蔬菜可以一定程序去掉沙门氏菌，但不能全部去掉沙门氏菌，特别是在沙门氏菌爆发的期间。此外，沙门氏菌高发期，不要吃可能受到污染的食物时，特别不要吃生的食物