春节已经过去，虽然很多人都还沉浸在节日的余韵中，但是假日的“放纵期”已经过了，大家要及时抽离出来，重新开始好的饮食习惯！
毕竟大家在节日期间吃的大鱼大肉可不少，有的人甚至因为吃的太多，对身体已经造成了负担；再加上大家在节日期间“胡吃海喝”，体重也是直线上升，所以在这个时候大家首先要做的就是开始好的饮食习惯，不能再吃大鱼大肉的食物了。
那么应该吃什么食物最好呢？答案是蔬菜！这时候大家需要常吃的食物就是蔬菜，蔬菜中含有极高的营养价值，脂肪含量低又容易消化，是非常适合现在这个时期食用的。
这4种蔬菜都是好吃又低脂，营养价值高的蔬菜
苦瓜
对于苦瓜的做法，一般来说都是熬汤，但是不要忘了苦瓜汁的营养价值非常高的哦，还可以解暑清凉，适合上火水肿的人食用，特别是肥胖的人，因为肥胖的人大多数都是因为水肿导致的。
苦瓜含有丰富的膳食纤维，而且低热量低脂，还有降血糖的功效，对于肥胖的人是非常好的减肥食材。苦瓜的做法相对比较多人喜欢吃苦瓜炒蛋，但是苦瓜炒蛋就会提高了苦瓜的热量，对于想要减肥的人来说就不大适合了，凉拌苦瓜，或者是煮汤也是不错的。
黑糯玉米
黑玉米家族中的珍品，因颗粒形似珍珠，故有“黑珍珠”之称。刚成粒时，呈晶莹的象牙色，长大后渐成浅红色，成熟后变成紫色，干后成紫黑色。
黑玉米又被称为“黑果之王”，是糯玉米的一种，但比普通的糯玉米更加好吃，这得益于它得天独厚的原产地。黑玉米原产于山西忻州，给黑玉米提供丰富的土质营养，以致黑玉米软糯度更高。
黑玉米之所以呈紫黑色，是因为黑玉米中含有丰富的花青素。花青素是天然的抗氧化剂，像蓝莓、黑枸杞这种黑色、紫色的食物中也含有花青素，但含量远比不上黑玉米。
每天吃一根，防辐射、抗衰老、明目美肤、还能改善睡眠，同时，它的吸收率更高，促进肠壁蠕动，有利于人体新陈代谢，是减肥小伙伴的必备代餐食物哦！
而且东北粘糯鲜黑玉米棒的养胃特别棒，软糯中带着香甜，平时啃上一口，甜甜的香香的，更是使人愉悦，非转基因甜黏新鲜代餐粗粮。
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红薯啊，可是个好东西。它富含膳食纤维，维生素及多种矿物质，松软易消化，还能在恩恩困难之时（此处省略若干字儿….）助我一臂之力。
而且，红薯在减肥界也是很有人气滴，营养含量高，热量低，饱腹感强，口感还超级解馋，每次我减肥的时候（你没看错，就是每次，年年减肥，年年肥，怎么地吧？），红薯、紫薯都是我非常喜欢的主食哦~
我发现身边很多人都喜欢吃红薯，无论是南方人，还是北方人，对红薯的热情都很高涨。
除了因为红薯很好吃之外，还有一部分从小耳濡目染的原因，毕竟从咱们上一辈，上上辈，红薯占据每个家庭餐桌已经很多年了。
估计大部分中国人，应该对红薯有非常深的感情吧。
以前小的时候，经常听老人们说起，灾荒年间，没啥粮食吃，是红薯拯救了大家。
红薯这个农作物不像其他的那么娇气，生命力很顽强，而且产量还高，如果说同样一块地，种小麦能养一个人，那种红薯就能养10个人，确实很能打。
红薯不仅看上去很朴实无华，而且包容性很强，怎么做都好吃，不需要复杂的烹饪工序，会用最简单的方法，蒸或者煮，就足以证明它的美味。
今儿不想做饭了，扔烤箱里做几个烤红薯，就能当一顿饭；
周末煲剧，做点儿乳酪烤红薯，全家人一边看电视，一边儿吃自制甜品；
最近在减肥，红薯沙拉安排上，碳水纤维蛋白质，一个都不能少。
新鲜蜜薯糖心红薯不仅能当主食，饿的时候充饥，超甜烟薯25还可以做成零食，闲的时候磨牙，总之，崂山红薯在你想吃的时候，不管是饱腹还是解馋，烤红薯总能给你惊喜。
春笋
春笋，春季最该吃的一种蔬菜，春笋味道清淡，吃起来鲜嫩清香，它是以高蛋白，低脂肪，多纤维而著称的营养美食，特别是纤维素的含量很高，经常食用可以促进消化，防止便秘，特别适合积食的朋友。