维生素b12，又叫作钴胺素，是唯一含有金属元素的维生素，也是b族维生素当中迄今为止发现最晚的一种，属于水溶性维生素，需要内源因子的帮助，才能被人体吸收。
维生素在体内含量微少，但作用非常重要，主要生理功能是参与制造骨髓的红细胞，防止恶性贫血，防止大脑神经受到破坏。
维生素B12在体内以辅酶的形式发挥生理作用，缺乏维生素B12，可能出现一系列的症状，如巨幼红细胞贫血，神经系统损害和高同型半胱氨酸血症等。
人体缺乏维生素B12时，会有哪些异常表现？
虚弱和疲劳
虚弱和疲劳是维生素B12缺乏症最常见的症状，身体没有足够的维生素B12来制造红血球，导致红血球无法有效地将氧气输送到身体的各个细胞，因此出现虚弱和疲劳。
厌食
正常情况下，患者不会有肠道疾病，但维生素B12缺乏时，会引起胃肠功能紊乱，导致胃肠疾病，这种情况下会伴随很多消化道问题，比如恶心呕吐等，影响身体健康。
贫血
维生素B12能促进红细胞的生长和产生，具有良好的造血功能，然而如果人体缺乏这种维生素，红细胞的数量就会减少，从而导致贫血，影响身体健康。
神经系统疾病
如步态不正常，嗅不到味道，神经反射消失，周围神经病变等，人会出现易怒、抑郁、焦虑等症状，儿童则损害更大，会变傻变呆。
心血管系统
叶酸和维生素B12对于降低同型半胱氨酸有非常好的效果，而同型半胱氨酸是导致动脉硬化的独立因素，维生素B12缺乏会促进动脉硬化，诱发心脏病及心力衰竭。
几块钱一瓶的维生素B12，或可以摆平这5种病，早了解早受益
——1.口腔溃疡
维生素B12是一种常用的口腔溃疡辅助药物，对于辅助治疗口腔溃疡非常有效果，帮助去火消炎降燥，作为水溶性维生素还能加快毒素垃圾排出，加快伤口愈合。
维生素B12特别对症那些因吃辛辣刺激重口味食物而经常性出现喉咙酸痛，口干舌燥、口腔内壁溃烂的现象。
——2.食欲不振
及时补充维生素B12，可以促进人体蛋白质和碳水化合物，进行身体代谢，促进身体营养物质代谢速度，另外胃肠功能有很好的作用，可以改善食欲下降的问题，维持消化系统的正常运行。
——3.便秘
随着年龄的增长，身体器官机能运转逐渐衰退，肠胃蠕动能力变慢，大多数人都会出现便秘的情况，严重的便秘会诱发各种并发症，建议适量的服用维生素B12，能有效治疗便秘症状。
——4.记忆力衰退
维生素b12一旦长期处于缺乏状态，就会破坏神经细胞的正常形态和功能，影响神经系统正常的运作，而身体充足的维生素b12，不仅不会影响神经系统的正常功能，还能有效改善身体出现的感觉异常、记忆力减退、老年人痴呆等等。
——5.神经系统疾病
维生素B12具有营养神经，促进神经纤维修复的作用，可以用于治疗各种神经系统疾病，比如脑出血、脑梗死、短暂性脑缺血发作、面神经麻痹、脊髓病变、脱髓鞘病变、周围神经病变等。
哪些类型的人应该补充维生素B12？
长期挑食和偏食者
某些类型的人容易缺乏维生素B12，应注重补充，例如那些挑剔或长期偏食的人，为了保持身体健康，我们应该吃均衡的饮食和营养，但有些人总是根据自己的口味选择食物，吃很多自己喜欢吃的东西，避免恶心的食物。
有消化系统功能障碍的人群
如消化吸收功能下降的老年人、慢性萎缩性胃炎、胃大部切除术后人群，以及有明显的消化吸收功能障碍的人群。
饮酒过多者
长期素食会造成摄入不足，饮酒过多会增加消耗，这两种情况都容易造成体内维生素B12缺乏，且单靠饮食难以补足，可以通过含有维生素B12的强化食品和营养补充剂来获取维生素B12。
今天的健康小知识就分享到这里了，看了文章中的内容，相信大家对维生素B12有了更多了解，其实只要我们合理膳食，一般是不会缺乏的，所以我们一定要养成良好的饮食习惯，这样才能保证各种营养的摄入。