老年人士肠胃消化能力不好，容易生成脂肪油脂。用牙咀嚼能力不强，牙齿松软逐渐退化，经常食欲不振。体质偏弱不易虚补吸收营养，容易患有老年病症。夏季经常出门活动，容易上火中暑引起感冒。
老年人士在日常生活饮食方面，该食用质地柔软的米饭，盐少味淡的炖汤，较熟易咀嚼的菜肴。推荐食用冬瓜、南瓜、苦瓜、白豆腐，这几类食品有生津止渴、开胃消食、健脾益胃、补中益气、清热解暑、防癌抗癌、抗菌杀毒、延年益寿的功能，有益老年人士身体健康，营养协调，利于肠胃食物消化，补足气力。
白豆腐
味甘、咸、寒、无毒。含碳水化合物、脂肪、蛋白质、铁、钙、磷、镁膳食纤维铁等物质，能强健体格、利胃消食、防癌抗癌、预防痴呆、延缓衰老、健脾益胃、活血散瘀、清热润燥、促进新陈代谢。
食用制作注意事项：白豆腐是豆质食品制作而成，其口感清凉微涩，柔软容易咀嚼。对于用牙咀嚼能力较弱的老年人士，是相对适应的食品。其制作方法可以煎炸、开汤、清炒等，但建议老年人以开汤清煮或清炒的方式食用。
南瓜
南瓜味甘、温、无毒。含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、葡萄糖、碳水化合物、钙、磷、铁、抗坏血酸、瓜氨素、甘露醇、果胶等物质，能抗菌解毒、健胃助消化、通肠利便、降低血糖、防癌抗癌、消炎止痛、补中益气、增强免疫能力。
食用制作注意事项：老年人士食用南瓜，可将其炖煮也可将其做成南瓜饼，对于胃口不佳，牙齿松软无力，肠胃不易消化的老年人群，是最好的开胃消食健胃养胃食品。注意南瓜本身含有糖分，在制作南瓜的过程中不可放入过多白糖。
清粥
粥具有充饥生肌，健脾益胃、补中益气、清热解暑的作用。对于肠胃功能不太好的老年人士，具有调节脾胃、补虚益气、通肠润肺的功效。可作为早餐食用，或在胃口不佳的状态下食用。
炖汤
老年人食用炖汤推荐丝瓜汤、冬瓜汤、南瓜汤、苦瓜汤、海带汤、木耳肉片老姜汤、蘑菇肉丝汤、鱿鱼肉片汤、清煮鱼汤、冬瓜排骨汤、白萝卜排骨汤、玉米排骨萝卜汤、青菜老姜汤。建议老年人食用炖汤，少盐少油少调料。
蔬菜
适合老年人食用的蔬菜有丝瓜、苦瓜、小白菜、油麦菜、白菜花、菠菜、雪里蕻、扁豆、莴笋、莲藕、空心菜、白萝卜、马铃薯、蘑菇。苦瓜偏寒不可多食，马铃薯不易肠胃消化，适当食用有益身体健康。
水果
适合老年人食用的水果有山竹、草莓、樱桃、猕猴桃、香蕉、葡萄、桂圆、荔枝、西瓜、榴莲等。山竹滋补养颜、草莓开胃消食、樱桃润肤补血、猕猴桃降血脂血压、香蕉通肠胃、葡萄抗衰老、桂圆补脾胃、荔枝补中气、西瓜治暑热、榴莲滋补生肌。不过适量食用，才能够补身体不足，不会影响身体健康。
老年人士在日常生活饮食方面，喜欢吃盐味较重的食材。因为年龄的关系，味觉味蕾比中青年人士要重。有时候中青年人士食用菜肴感觉味道正好，可老年人士再食用同一种菜肴的条件下，却感觉味道不佳少盐少味，因此影响食欲。
老年人肠胃消化能力弱于青年人士，不宜食用太多肉质食品，体内容易淤积脂肪造成易肥胖体质，精神不振容易疲乏困倦。不宜多食高热量大豆类型食品，肠胃不易消化吸收，严重者会造成肠胃不适或便秘症状，影响再次进食。
老年人牙齿松软不易进食，肠胃消化吸收能力较慢，胃部胀满不易饥饿，因此对饮食方面的需求并不多。
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