一、促进消化
大麦茶可以去除油腻，如果你觉得吃的时候食物太油腻，一杯大麦茶可以很好地去除油腻。因此，大麦茶也被称为餐桌上常见的饮品。
二、降低血糖
具有谷物本身的天然保健作用，能降低血糖和胆固醇，减轻冠心病等，在炎热的夏天喝大麦茶也可以解热，特别是对于老年人在炎热的夏季，往往都会出现水分流失的现象，那么在饮用大麦茶的过程中就可以补充流失的水分，而且还可以减少中暑的出现，达到电解质平衡的一种效果。
三、预防肥胖
大麦茶营养丰富，它不仅能提供人体营养，而且能有效防止身体发胖，这是一种保持健康的好饮料。这是因为大麦茶的膳食纤维含量非常丰富，长期饮用也有美容的作用。
四、清凉解毒
根据中医理论，大麦茶具有健脾、减肥、清凉解毒的作用。它不仅能为人体提供营养，而且能有效防止人体发胖。就大麦茶的功效和功能而言，丰富的大麦膳食纤维可以起到美容、解毒、减肥的作用。
大麦茶的禁忌人群第一，胃不好的人不宜饮用大麦茶，胃不好的人是不适合饮用大麦茶的，喝了会感觉胃部不适，严重的可能会拉肚子。
第二，空腹的时候不宜喝大麦茶，这是喝茶的基本常识，大麦茶也是一样，空腹的时候不能喝。
第三，孕妇不要饮大麦茶，怀了宝宝的准妈妈们尽量不要喝大麦茶，大麦茶可能会引起孕妇回奶的情况出现。
第四，隔夜的大麦茶不要再喝，大麦茶最好是现泡煮现喝，隔夜或者是已经过了几天的大麦茶就不要喝了，因为它的茶香和保健功效早就没有了。
第五，肝肾患者忌喝大麦茶，习惯性便秘，肝肾病的患者和高血压心脏病的人是不宜饮用大麦茶的。
第六，湿热引起的腹胀的患者不能饮用大麦茶。因湿热或者食积引起的脘腹胀的患者，不能饮用大麦茶，否则会加重病情。