上了年纪，总是会听到父母说肠胃不适！这是为什么呢？
老年人更要注重肠道保养！
经过众多专家学者的不断探索实验，已确认双歧杆菌是肠内最有益的菌群，双歧杆菌数量的减少乃消失是“不健康”状态的标志，双歧杆菌是人体健康的晴雨表。
人体肠道内细菌群随着人的年龄增加变化显着。婴儿出生后3～4天肠道内即出现双歧杆菌，婴幼儿双歧杆菌数量占约肠内细菌总量的25%；随着年龄的增大，双歧杆菌逐渐减少甚至消失，65岁以上的老人，双歧杆菌数量则减少到仅占7.9%,而产气荚梭菌、大肠杆菌等腐败细菌大量增加；到了老年肠道内充满腐败细菌，双歧杆菌几乎消失。
腐败细菌在肠道中分解食物成分，产生氨气、胺类、硫化氨、粪臭素、吲哚、酚类以及亚硝胺等有毒物质，人体长期吸收这些毒素，会加速衰老，诱发癌症，引起动脉硬化、肝脏障碍等疾病。
所以，老年人应当更加注重自身肠道微生态平衡的保养。
果胶与肠道菌群的研究分享：
不同于常规治疗便秘药物，Spapen等研究发现，可溶性膳食纤维有改善腹泻的作用，作用机理是肠道中发酵膳食纤维产生的短链脂肪酸促进了结肠对水合Na+的吸收，从而降低粪便含水量，改善腹泻。
小分子柑橘果胶是一种天然的可溶性膳食纤维，以改善肠胃功能为主，双向调节，不会拉稀，排水便。世界卫生组织认证为安全、有效、不作摄入剂量限制的食品安全成分，以下为有代表性的科学研究：
1）、医院专家学者针对年-年收治的87例腹泻型肠易激综合征（IBS-D）患者服用果胶，研究观察果胶对IBS-D患者粪便菌群的影响，发现治疗后粪便中双歧杆菌数量增加，表明果胶和肠道菌群间的相互作用可促使前者发挥肠道益生元效果，增加肠道益生菌数量。[3]
果胶组治疗后的歧杆菌数量明显多于治疗前，其机理可能为果胶能够吸收结肠多余水分，保持粪便连续性，并吸收肠腔内胆汁酸，减少结肠的推进性收缩，进而减轻IBS-D患者的腹泻症状。
IL-10/IL-12比值可有效反映机体炎性状态，比值越低说明越倾向于Th-1型促炎状态。本研究显示患者治疗前IL-10/IL-12比值异常，考虑为菌群异常所致；果胶治疗后患者的IL-10/IL-12比值明显纠正，证明果胶可增加肠道益生菌数量，减轻机体炎性反应水平。此外，果胶在结肠产生短链脂肪酸，可营养肠上皮细胞和修复肠黏膜，改善肠黏膜屏障功能，促使机体炎性反应减轻。[3]
综上，果胶可选择性刺激双歧杆菌生长恢复肠道微生态，并能改善腹泻型肠易激综合征症状和减轻机体炎性反应。
2）、中国农业大学食品科学与营养工程学院车会莲教授研究发现果胶有增加肠道内双歧杆菌的作用。且实验发现果胶加双歧杆菌组与仅果胶处理组不会有较大的差异,原因可能是小鼠肠道菌群环境基本平衡,双歧杆菌为有益菌,果胶的处理可能会使肠道内双歧杆菌增殖,成为优势菌,但毕竟小鼠处于正常健康状态,即使是有益菌也不会很大程度地增加,只是保持菌群在平衡稳定的水平。[6]
膳食纤维在肠道内的发酵作用有利于有益菌——双歧杆菌的增殖，抑制腐败菌增殖，达到清洁肠道的作用，血清、肠清是健康的重要保证。膳食纤维可以将肠腔中毒素稀释，缩短毒素在体内滞留的时间，减少肠癌发生几率。[1]
参考文献：
[1]、《膳食纤维的理化特性及其对人体的保健作用》.Journal0fAnhuiAgri．Sci．．36(28)：—.
[2]、《Solublefiberreducestheincidenceofdiarrheainsepticpatientsreceivingtotalenteralnutrition：aprospective，double—blind，randomized，andcontrolledtrial》.ClinicalNutrition，，20(4):—.
[3]、《果胶治疗腹泻型肠易激综合征的临床疗效》.中华胃肠外科杂志.3,Vol.18,No.3，-.
[4]、《Modulationofthefecalmicrofloraprofileandimmunefunctionbyanoveltrans-galactooligosaccharidemixture(B-GOS)inhealthyelderlyvolunteers》.AmJClinNutr,,88:-.
[5]、《直肠菌群对两种植物胶的体外发酵特性研究》.营养学报,,4:.
[6]、《果胶与双歧杆菌对Balb/c小鼠机体敏感性的影响》.食品安全质量检测学报,Vol.5No.4,Apr.，-.