出血性肠炎是-种好发于小肠的局限性急性出血坏死性炎症，病变主要在空肠或回肠，甚至整个小肠，偶尔也可累及结肠。是一种危及生命的暴发性疾病，病因不清，其发病与肠道缺血、感染等因素有关，以春秋季节发病为多，主要原因有不洁饮食史等。该病以儿童及青少年居多，起病急骤，表现为急性腹痛．多由脐周或上中腹开始，疼痛性质为阵发性绞痛，或者呈持续性疼痛伴有阵发性加重。有发热、恶心、呕吐、腹泻和腥臭血便。腹部检查有不同程度的腹胀、腹肌紧张、压痛，肠鸣音一般减弱。肠管明显坏死时，全身中*症状、腹膜炎和肠梗阻症状加重，严重的病人往往出现休克。本病治疗一般采用内科治疗，治疗原则是减轻消化道负担、纠正水和电解质紊乱、改善中*症状、抢救休克、控制感染和对症治疗。当然由于其突发性紧急性，在内科治疗之外也有很多外科手术治疗方法。但是作为一种有可能危害到生命的疾病，还是应该尽可能从平时的预防做起，尽量远离该疾病。
如果不幸患了出血性肠炎的话，日常生活中应该多多选择如下这几样食材：
胡萝卜是我们生活中最常见的蔬菜，一年四季均可在菜市场看到。胡萝卜是伞形科，一年生或二年生的根菜。在我国普遍栽培甚，一般在秋冬季节上市。胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根，品种很多，市场上常见的是*胡萝卜。胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，营养丰富，深受广大消费者喜爱。胡萝卜不宜生吃，一般要熟食，熟食有益于营养物质的消化吸收。
柠檬是芸香科柑桔属的常绿小乔木，主要为榨汁泡茶食用，也可用做烹饪调料，一般不用作鲜食，因为太酸。柠檬由阿拉伯人带往欧洲，古希腊、古罗马的文献中都没有记载，15世纪时才在意大利热那亚开始种植，年在亚速尔群岛出现，由于它含有丰富的维生素C，解决了西方人远程航海致命的问题——坏血病，英国海*曾用以补充维生素C。
柠檬是柑橘类中最不耐寒的种类之一。种植于冬季较暖、夏季不热、气温较平稳的地方。原产东南亚，现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。
草莓又叫红莓、洋莓、地莓(Strawberry)等，是一种红色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物，在全世界已知有50多个品种，原产欧洲。草莓的外观呈心形，果肉多汁，鲜美红嫩，酸甜可口，想起浓郁。草莓不仅色、香、味俱佳，而且营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，所以被人们誉为“水果皇后”。
世界各国栽培的草莓主要是18世纪育出的大果草莓，即凤梨草莓，主要产地在中国、美国、澳大利亚、新西兰。中国产草莓有7个品种，其中以森林草莓和东方草莓两种居多，分布在东北、西北和西南等地的山坡、草地或森林下。此外还有*毛草莓、西南莓、五叶草莓、纤细草莓和西藏草莓。
健康的人一般在饮食方面没有什么注意的，但是如果生了出血性肠炎的话，应该要注意日常的菜谱：比如我们上面列举的这几样食材，就对出血性肠炎有很好的的辅助治疗的作用。