健康时报
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本文专家：王刚，江南大学食品学院教授、博士生导师
肠道是人体重要的消化器官和免疫器官，肠道中菌群的平衡对人体至关重要。比如经常性肚子咕噜作响、水土不服造成的便秘腹泻或者出现腹痛腹胀……这些可能就是肠道菌群失调的表现。
5月15日-21日是第九届全民营养周，拜耳旗下专业益生菌品牌达益喜联合春雨医生发布了《国人“肠”烦恼及益生菌消费洞察报告》。
三个不良习惯危害肠道健康
《报告》显示，约87.6%的国人存在肠道健康问题。其中危害肠道健康的主要因素有三个：
久坐不动
经常熬夜
不良饮食习惯
“就普通人来说，饮食结构失衡以及不良饮食习惯会导致肠道菌群结构出现波动，这些是影响肠道健康的重要因素。饮食结构失衡以及不良饮食习惯又与生活状态密切相关。”王刚教授表示，例如多种潜在的不合理食物加工方式或存在的不健康成分，使得食物里的营养成分或营养均衡受到破坏，从而进一步影响到人体正常的肠道菌群，肠道菌群一旦出现紊乱，会引起一系列肠道问题，从而引发周身性低水平炎症，最终导致一系列疾病发生。
“这些症状也是临床上肠道菌群失调的常见表现。其实，越来越多的相关研究证明，不同地区、不同饮食特点、不同生活习惯、不同遗传背景的人群，他们的肠道菌群结构可能存在明显的区别，也就意味着他们将面临不同的肠道问题。”王刚教授表示。
五类肠道问题人群需精准调理
“保持肠道健康最关键的就在于维持肠内菌群的平衡，一旦肠道内的菌群出现紊乱、会造成抵抗力下降等问题”，王刚教授表示，要想维持肠道菌群平衡，应该在均衡饮食的前提下，合理调整自身的生活作息，同时适当增加运动，促进机体的免疫平衡。除此之外，通过适当地摄入益生菌，是一种比较直接、快速调节肠内菌群结构的方法，也是当前一种较为高效的“食养途径”。
《报告》对人群进行了分类，分为迟钝肠、敏感肠、积脂肠、熟龄肠和免疫失衡肠五类人群，并根据分别给出了具有针对性的益生菌菌株选择建议。
（1）迟钝肠人群——饭后容易感觉胀气，爱放屁，容易便秘；适合补充：两歧双歧杆菌CCFM16和乳双歧杆菌HN
（2）积脂肠人群——脂肪容易堆积在腹部，易血脂高，脂肪代谢慢；适合补充：青春双歧杆菌CCFM和乳双歧杆菌B
（3）熟龄肠人群——随着年龄的增长，便秘益发严重，且饭后容易感觉胀；适合补充：长双歧杆菌CCFM和干酪乳杆菌YRL
（4）免疫失衡肠人群——免疫失衡，容易过敏生病，经常感到乏力，疲惫；适合补充：鼠李糖乳杆菌LGG和鼠李糖乳杆菌HN
（5）敏感肠人群——很敏感，经常腹痛，容易拉肚子。适合补充：植物乳杆菌N13和短双歧杆菌M-16V
“作为对人体有益的微生物，益生菌可以调节肠道内有益菌和有害菌的生长和繁殖，从而维护肠道微生态平衡，促进人体肠道健康。随着我国益生菌研究的逐步深入，以及人们健康意识不断提升，目前越来越多的消费者会选择服用益生菌产品来改善肠道微生态平衡。”王刚教授强调。
挑选益生菌，注意4点
《报告》从四个方面给出益生菌的挑选建议：
（1）菌株作用：不同菌株编号对应不同作用，需要选择明确标注了菌株编号或者专利号的菌株。
（2）活菌数量：《益生菌食品》团体标准要求，在保质期内，即食型益生菌食品的益生菌活菌数量须≥CFU/g（千万）。
（3）菌群存活率：中国营养保健食品协会发布的《益生菌食品活菌率分级规范》要求，益生菌食品在标签标示的条件下贮存了三分之一保质期时，益生菌活菌率大于等于50%，才能属于1级标准。
（4）菌剂的搭配：益生菌+益生元，协同作用有更好效果。“现在一些产品使用的‘益生菌+益生元’组合很好地实现了1+12的效果，希望更多品牌一起探索更高效的配方。”王刚教授也表示。
值得注意的是，食用益生菌应注意保持其活性。目前，市面上多数益生菌产品可直接服用，冲调益生菌产品水温不宜超过40°C，益生菌产品应与服用抗生素时间间隔至少2小时。达益喜目前使用的三层包埋技术对益生菌的活性起到了很好的保障作用。
作为此次《洞察报告》的联合发布方拜耳达益喜，在产品上，联合江南大学的国家级益生菌实验室，共同研发具有中国专利本土益生菌的产品配方，并在去年进一步拓展与江南大学的科研合作，成立了“益生菌科学创新实验室”，致力于在肠道菌群中寻找健康食品的答案。
原标题：《三个不良习惯危害肠道健康！五类人群需精准调理！》