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这几年，膳食纤维特别火，这个以前被认为是“无营养价值”的物质，一下子登上了“养生好物”的宝座。要说膳食纤维有什么用，大家一定会第一时间想到促进肠道蠕动，肠道蠕动是吸收营养和排泄的重要过程，要是肠道蠕动有问题，人就会浑身不舒服。
那么，肠道蠕动是由谁支配的呢？大家应该知道答案，是肠道神经。可如果再往前追溯一步，是谁支配了肠道神经？奇点糕的答案是：肠道微生物。
这个答案来自于最近发表在《自然》杂志上的一项研究[1]。英国弗朗西斯·克里克研究所的研究人员发现，肠道微生物会激活肠道神经元的转录因子AhR（芳香烃受体），使得神经元能够响应肠腔环境，指挥肠道蠕动。这也是首次，研究人员证明了肠道神经元如何利用AhR来感知微生物的存在和调节肠道蠕动。
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