鸡蛋作为生活中再常见不过的食品，经常出现在人们的餐桌上，鸡蛋中除了含有大量优质蛋白质之外，其中的卵磷脂，胆固醇，卵*素等营养物质。
对神经系统和身体发育有着极大的调节和辅助作用，成年人每天早晨吃两个鸡蛋，即可满足一天对蛋白质的需求。
鸡蛋的烹饪方式有很多，水煮鸡蛋是最常见的烹饪鸡蛋的方式。在每天早晨坚持吃一个水煮鸡蛋，却会给身体带来极大的好处，不妨一起来了解一下。
首先了解一下鸡蛋的营养价值
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，并且鸡蛋的蛋白质含有人体所需要的必需氨基酸，并且氨基酸的组成与人体氨基酸的组成模式接近。
其次在蛋*当中含有丰富的微量元素，比如钙、铁、磷，这些矿物质对于体内酶的构成提供了丰富的原料。
另外鸡蛋还富含有维生素，比如维生素A、维生素D、维生素B，这些维生素对于调节体内代谢也起到非常重要的作用。
克鸡蛋中：蛋白质1.克、脂肪8.8克、碳水化合物2.8克、不溶性纤维—、胆固醇毫克、灰分1.0克、总维生素A24微克、胡萝卜素—、视*醇24微克、硫铵素0.11毫克、核*素0.27毫克、尼克酸0.2毫克。
早上吃一个水煮鸡蛋，一段时间后会发生什么？肝不好的建议了解下
肝脏是体内非常重要的一个器官，因为肩负着很多重任，所以需要我们好好呵护，虽然说蛋白质合成肝脏本身可以实现。但是合成的量远远不够，需要通过饮食来获取。那么吃鸡蛋对肝有什么好处？
1.促进肝功能恢复
肝不好的人每天吃一个鸡蛋，可以补充优质蛋白质，提升肝脏的抵抗力。人体内有部分蛋白质在肝脏中合成，对于肝病患者来说，适当补充蛋白质是必要的，若是缺乏，身体恢复速度可能比较慢。
2.修复，促进肝细胞的再生
鸡蛋属于高蛋白、低热量的食物，其中含有的营养成分丰富，并含有机体所需的卵磷脂、多种维生素、固醇类等营养元素，可及时补充机体所需的营养。鸡蛋中含有的蛋白质就像肝脏的维修工，对于肝脏有一定损伤的患者来说，能够有效的修复肝细胞、促进肝细胞的再生。
除了对肝脏有好处外，吃鸡蛋对人体还有哪些好处？
1.健脑益智
鸡蛋蛋*中的卵磷脂胆固醇，甘油三酯，卵*素等物质，对神经系统和身体发育有较好的调节效果。
卵磷脂被人体吸收利用后，会释放出胆碱，能够提高记忆力，延缓中枢神经系统衰退的速度，达到健脑益智的效果，有效预防老年痴呆。
2.减肥瘦身
生活当中大部分女性特别注意保养身材，经常会采取节食减肥的方法，但是时间久了容易引起营养不良，使身体容易出现问题。
处于减肥期间的朋友，每天可以吃上一个水煮鸡蛋，能够增强饱腹感，提高基础代谢率，加速体内脂肪的消耗和燃烧，对于减肥也一定帮助。
.预防乳腺癌
乳腺癌已成为威胁女性健康的主要因素，也被称为“粉红杀手”。近年来，乳腺癌在妇科疾病中的发病率逐年上升。专家发现，吃鸡蛋可以有效降低乳腺癌的发病率。
每天早上坚持吃一个鸡蛋，能够降低44%的乳腺癌发病率，女性朋友一定不要错过。
4.保护视力
手机的辐射会伤害到我们的眼睛，视力也会变得愈发的差，这个时候我们不妨每天早上吃上一个煮鸡蛋。鸡蛋里面含有的叶*素，能够帮助我们缓解眼部疲劳，还能减轻辐射对眼睛所造成的损害。
5.防癌抗癌
鸡蛋中含有丰富的维生素B2和较多的硒元素，这两种物质能够提高机体抗氧化能力，强化身体免疫功能，激活免疫细胞，抵御癌细胞的侵入，起到防癌抗癌的功效，预防恶性肿瘤疾病的发生。
6.增强机体抵抗力
水煮鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等营养物质，有利于为机体补充能量，促进免疫蛋白的合成，从而增强机体免疫力。
7.缓解情绪
起床气很多人都有，尤其是对于晚睡的上班族来说，不充足的睡眠第二天还要按时起床上班，整个人的情绪都会比较烦躁。而鸡蛋中富含各种营养物，比如维生素B族、锌元素、碘元素、脂肪酸等，可以调节个人的情绪。
鸡蛋虽好，但以下这5种人最好不要吃
1.对鸡蛋过敏的人群
通常是由于对鸡蛋过敏的人群，在食用鸡蛋后会导致自身的过敏现象逐渐加重，可能会出现腹泻，皮疹，紫癜等症状，可遵医嘱使用药物来治疗。
2.肾脏病人群
在肾炎患者中，肾脏的功能异常，尿量减少，体内代谢产物不能全部从肾脏排出。如果鸡蛋食用过多，体内的尿素量会增加，肾炎的病情将加重，晚期高血压患者吃鸡蛋会导致肾脏动脉硬化。
.高热人群
鸡蛋可以给身体补充营养，但是在高热的情况下不宜吃鸡蛋。高热会使机体代谢功能紊乱，消化液分泌减少，体内的各种消化酶活性也会出现下降现象。鸡蛋中含有较多的蛋白质，难以被消化，可能会出现腹胀、腹疼等症状，导致机体不适症状加重。
4.肝炎患者
肝炎患者较多食用蛋*会加重肝脏的负担，不利于康复。因蛋*中含有脂肪酸和胆固醇，而脂肪酸和胆固醇均需在肝脏代谢。肝脏的负担过重，不利于肝炎的恢复，因此，肝炎患者不宜吃蛋*。
5.初产孕妇
很多刚生完孩子的女性并不适合吃鸡蛋，因为她们在分娩时消耗大量体力和汗水，肠道蠕动缓慢，消化能力弱，此时吃鸡蛋会造成严重的消化不良，应该吃些流质食物。