所谓婴儿过敏，是指免疫系统对外来物质的过激反应。遗传学家认为，如果父母一方容易过敏，孩子过敏的可能性为1/3，如果父母双方都有过敏症，孩子患过敏的可能性为70%。
大多数宝宝在经过了4～6个月的纯母乳喂养阶段后，终于可以添加辅食了！这让很多妈妈都兴奋不已，好想给小宝宝准备最美味的食物。先加什么、后加什么、喂多少、怎么喂……妈妈们早早就搜集了很多有用的信息和花样繁多的宝宝食谱。
辅食添加辅食，小心宝宝食物过敏
添加辅食除了要考虑营养、口感、外观，能促进宝宝的生长发育外，还应特别注意预防过敏，妈妈们要了解宝宝过敏都有哪些症状，注意查找可能的食物过敏原，一段时间内注意避食可能过敏的食物，通过精心喂辅，小宝宝定能健康快乐地成长。
宝宝食物过敏的多重面目
食物过敏是一种变态反应，是由于宝宝胃肠道功能还不完善，或是体内某些蛋白质结构的变异或缺陷或功能迟缓，某种食物引发机体的免疫反应，进而导致消化系统或全身性的变态反应。宝宝出现过敏后，由于身体不适，可能会出现以下症状，它们可能单一出现，也可能几种一起出现：
外在表现：拒食、暴躁、焦虑、啼哭、易怒等。
皮肤症状：湿疹、风团、皮炎、荨麻疹、皮肤发痒、过敏性紫癜、嘴唇或眼皮肿胀、眼结膜充血、流泪等。
消化道症状：呕吐、腹泻、腹胀、腹痛、肛门附近灼热红疹等。
呼吸道症状：打喷嚏、流鼻涕、鼻塞、哮喘、咳嗽、支气管炎反复发作等。
孩子吃了某种食物后出现面颊、鼻头及耳垂潮红，耳道湿润，耳痛，鼻塞，打喷嚏，黑眼圈，眼睑肿胀、下垂，头痛，唇干，皮肤干燥或多汗，眼角或手掌出现皱纹，腹痛，腹泻，腹胀，臂、腿或关节处有湿疹，慢性咳嗽，哮喘，呼吸浅而快或不规则，脉搏紊乱，血压升高，关节发紧等，就可能是出现了过敏的症状了。
过敏据统计，大约30%的家长认为孩子进食某种食品后，有不良反应。过敏反应的大约能占到所有儿童3%～10%，剩下的20%左右的食物不良反应其实是食物不耐受。
市面上一些奶制品和儿童饮料可能都会或多或少地添加一些添加剂，以下添加剂是容易引起宝宝过敏的，妈妈以后购买商品的时候就可以对照着看啦！常见可引起过敏的8种食品添加剂：
抗氧化剂：叔丁基茴香醚、没食子酸；
颜料：柠檬*、胭脂红等;
助溶剂：丙二醇、苯甲醇；
荧光剂：虫胶、蜂蜡；
防腐剂：对羟基苯甲酸酯、对羟基苯甲酸；
甜味剂：阿斯巴甜、木糖醇；
增稠剂：大豆纤维素、植物胶；
调味剂：谷氨酸钠等。
科学添加辅食，帮宝宝远离过敏
可能引起宝宝过敏的最常见的食物有8大类：牛奶、鸡蛋、豆类、鱼、贝壳类、坚果类、花生、小麦，家长可通过在家一次喂食一种辅食的方法进行观察。
添加辅食某种辅食，让宝宝先试吃一点，妈妈注意观察，如果宝宝精神状态良好，皮肤没有异常，可以再让宝宝多吃一点。如果3天后宝宝各方面都正常，这种辅食就可以放心喂宝宝了。
如果某种辅食，宝宝吃后出现不适，先暂停，3天以后再喂一次，如果宝宝又出现不适，说明宝宝对该种辅食过敏，赶紧记录下来，半年以内不要再喂这种辅食了。
一旦确定了过敏食物，宝宝需要短期避食时，除了不吃这种食物，还要警惕可能含有这种食物成分的加工食品。
避食一般在3～6个月左右，然后在医生指导下进行相应的脱敏治疗，让宝宝逐渐能够耐受过敏食物。
提示：多数过敏食物随着宝宝免疫系统和胃肠道屏障功能的逐渐成熟，逐渐变得耐受；某些过敏食物，比如鱼、虾或花生过敏，有可能难以改变，那就应该避开这些食物，而且这些食物的营养可以用其他很多食物替代，不会导致营养不良。
育儿哲理：
所有杰出的非凡人物，都有出色的母亲。
——狄更斯
宝宝的辅食要一样一样地分开增加，在每添加一种食物的头几天内，要仔细观察孩子有没有不良反应出现，如皮疹、瘙痒、呕吐、腹泻等。一旦出现反应，应停食此种食物，过一段时间再试试。切忌同时添加多种食物。这样就很难找出真正过敏的食物品种。