哪家医院能够治愈白癜风 http://m.39.net/pf/bdfyy/布鲁氏菌病（俗称布病）对于普通人来说可能比较陌生，“布病”可以说是一种“职业病”，畜牧兽医相关从业及研究人员感染的可能性较大。
近年来，普通市民因食用未经检疫和彻底灭菌的牛羊肉、奶引起的“布病”时有发生。“布病”不仅会发生在牧区和实验室，普通市民也不可掉以轻心。
陕西发生多起因喝羊奶感染“布病”病例陕西省疾病预防控制中心提醒公众，现挤现卖的鲜羊奶看似新鲜，其实存在着很大的食品安全隐患，陕西已发生多起由于喝未经消*的羊奶感染布病病例。近年来，许多消费者认为超市卖的盒装奶“越来越淡”，保质期太长，可能添加了不少防腐剂。相比之下，现挤出来的牛羊奶更营养更新鲜。还有人为了找回小时候喝鲜奶的感觉，想要有“返璞归真”的体验，追求现挤现喝。图片来源于网络在一些居民生活区、农贸市场甚至街头，经常有流动奶贩，同时也出现了鲜奶吧等加工销售新渠道。然而，生鲜乳直接售卖易导致人畜共患病的传播。研究证实，没有经过加工的生鲜牛奶中藏有近种致病菌，通过牛羊奶传染人类的疾病有结核病、布鲁氏菌病（布病）、伤寒副伤寒病、大肠菌病、沙门氏菌病等16种之多。陕西省疾控中心提示：购买未经检疫的生鲜牛羊奶都是得不偿失的。正规乳企使用巴氏杀菌、高温杀菌、瞬间灭菌技术，既可以有效消除生鲜奶中的有害菌，又能保证营养成分不被破坏。如果是自己家里的牛羊奶，饮用之前也一定要“煮三沸”，由于牛羊奶比较粘稠，沸点低，加热到冒泡后要离开火源，等泡沫下去后再加热，如此三番才可以安全饮用。布病是人畜共患病，所有人群普遍易感布鲁氏菌病（俗称布病），根据《中华人民共和国传染病防治法》，布鲁氏菌病属于乙类传染病。这个类型的传染病中，有我们熟知的疟疾、肺结核、艾滋病等，危害不容小觑。布鲁氏菌病本质上是动物性疾病，但其属于人畜共患病，一定条件下，人也会感染布鲁氏菌。而且人群对布鲁氏菌普遍易感，很少量的细菌就能够致病，同时没有年龄、性别的差异，儿童、青壮年和老人都会被感染。感染途径多为直接或间接接触患病动物及其制品：比如经皮肤伤口直接感染、经眼结膜感染、吸入有病菌的气溶胶、食用未经消*的奶及奶制品等。为了追求所谓的原生态而食用未经灭菌的乳制品甚至生鲜奶，则成为了儿童感染的常见途径。刊登于《中国妇幼健康研究》的《医院布鲁杆菌病38例流行病情况与临床特征分析》一文显示，根据医院年7月至年7月在感染科住院的38例布鲁杆菌病患儿的病历资料分析发现，病例感染途径主要为接触传播，接触羊、牛，食用羊奶等。临床表现主要有发热、多汗、关节疼痛、活动障碍、咳嗽、皮疹、头痛、呕吐、肝大、脾大等。吃未烧熟的牛羊肉也可能感染布病火锅和烧烤一直都深得消费者喜爱。炎炎夏日，亲朋好友聚在一起撸串、涮火锅可以说是非常惬意。但是，吃未烧熟的羊（牛）肉串、涮羊（牛）肉可能感染布病。此前，兰州卫健委发布消息称，对于如何预防布病，对普通民众而言，要尽可能减少与牛羊等家畜接触，牛羊肉要煮熟后食用，特别是吃烤肉、涮肉时，一定要烤熟煮透。布鲁氏菌不耐热，在高温下即可杀死。因此，涮火锅时，建议先放牛羊肉，等牛羊肉快煮熟时，再放蔬菜，一定要等“锅开了”再吃。不少人吃火锅时，牛羊肉和蔬菜一起放，绿叶蔬菜较牛羊肉熟得快，牛羊肉还没熟，便先把蔬菜捞了出来。这样无形中会增加感染病菌的风险。人与人之间是否也会传染布鲁氏菌病？如何预防？人感染布鲁杆菌后潜伏期一般为1-4周，少数可在数月至1年后才发病。大多数急性感染表现为发热、多汗、厌食、乏力、头痛、肌痛、肝脾淋巴结肿大等。约30%布鲁菌病患者会出现局部感染病灶，并可累及全身任意器官或系统，其中以骨关节受累最为常见。一些感染者表现为隐性感染，这可能会让他们因症状温和而被误诊，也有部分医生对布鲁氏菌病的经验不足可能延误诊断。医院的传染科一般都可以做布病检验，但医院怀疑是布病，会建议患者到疾控中心进行确诊。目前，很难完全消除动物间的布鲁氏菌，也还没有研发出足够安全、有效的疫苗。但这种疾病几乎不会在人与人之间传播。通过个人卫生、采用安全操作准则、食用安全的食品可以有效预防布鲁氏菌病。比如不吃未煮熟的肉制品；不食用未经消*的奶和奶制品；家庭加工过程中，案板、刀具等做到生熟分开；相关从业人员做好防护；严格执行动物检疫等。只有加强防范意识与管理措施，才能将感染的概率降到最低。
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